DEREOTU YETİŞTİRİCİLİĞİ

Hazırlayan: Ercan TURAN (Ziraat Mühendisi - Tarla Bitkileri)

ÖNEMİ

 Tek yıllık sebzeler grubunda yer alan dereotu, hemen bütün dünya ülkelerinde üretilebilmektedir. Eski çağlardan beri özellikle turşularda koruyucu ve bozulmayı önleyici etkileri nedeniyle yaygın olarak kullanılmaktadır.

İKLİM İSTEĞİ

Dereotu ılık iklim sebzesidir. Düşük sıcaklıklardan zarar görmesi nedeniyle genelde ilkbahar sonbahar arasında yetiştirilir. Ilık iklim ile yüksek rutubetin kombine olduğu bölgelerideal üretim bölgeleridir. Yüksek sıcaklık ve güneşlenme bitkinin generatif faza geçmesine neden olur.

TOPRAK İSTEĞİ

Toprak isteği bakımından çok seçici olmayan dereotu, besin maddelerince

zengin tınlı toprakları sever. Ancak çok hafif kumlu topraklar bunun için uygun

değildir. Kireçli topraklarda aroması ve eterik yağ içeriği artar. Ayrıca yaz ayları

sıcak ve kurak geçen bölgelerde de aroma ve eterik yağ içeriği yükselir.  5.-7.5

pH değerleri arası normal değerlerdir.

TOPRAK HAZIRLIĞI

Dereotu tohumları doğrudan doğruya yerine ekilir. Küçük işletme veya aile

işletmelerinde ekim tavalara, ticari işletmeler üzerinde ise bantlar hâlinde direkt tarlaya

yapılır. Tohum ekiminden önce tarlanın çok iyi hazırlanması ve özellikle yabancı otlardan

temizlenmesi gerekir.

Dekara 3-5 ton çiftlik gübresi verilerek derin bir toprak işlemesi yapılır ve ardından

tava, tahta veya şeritler hazırlanır. Tohum ekimi m2ye 1.5-2 g hesabıyla elle yapılır. El ile

yapılan ekimlerin rüzgârsız bir havada yapılamasına özen gösterilmelidir. Büyük

işletmelerde ise mibzerle 12-25 cm sıra arası mesafe vererek ekim yapılır.

EKİM

İklim şartlarına bağlı olmak koşuluyla yılın her ayında ekim yapılabilir. Ancak Ege ve

Akdeniz Bölgelerinde en ideal ekim zamanı mart ayıdır. Kışı soğuk geçen bölgelerde kış

aylarında açıkta yetiştiricilik yapılmamalıdır. Bir veya en çok iki biçim yapılabildiği için

kademeli tohum ekimi önerilir. Tohum ekiminde sonra toprak üzeri iyice bastırılır ve toprak

üzeri iyice sulanır.

BAKIM

Dereotu yetiştiriciliğinde en önemli bakım işleri yabancı ot temizliği ve sulama

işlemleridir. Yabancı ot gelişimini önlemek amacıyla üretim alanlarındaki otlar elle veya

çapa yardımıyla alınır.

Sulama işlemi yetiştirme mevsimine göre değişmekle birlikte tohum çimlenme

döneminde ve bitkilerin ilk hakiki yaprak dönemlerinde çok önemlidir. Bu dönemlerde

mümkünse yağmurlama sulama yapılmalıdır. Sonraki dönemlerde salma sulama yapılabilir.

Aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.

HASAT

Uygun koşullarda tohum ekiminde iki ay sonra hasada başlanabilir. Bitkiler 20-25 cm

boy alınca yaprak sapları ile toprak üzerinden kesilir ve demetlenerek pazarlanır. Dereotunda

genelde bir kez biçim yapılır. Ancak iyi bakım koşullarında ikinci bir biçim de

yapılabilmektedir. Fakat yaprak sayısı azaldığı için verim çok düşer. Hasat edilen bitkiler

demetler hâlinde piyasaya sunulur.